LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA – TORTIGLIA DI PATATA CON PROSCIUTTO E SPIEDINO DI PERSICO CON SALSA SPAGNOLA - SQUADRA DEL PEPERONE - GARA DEI CUOCHI - 08\02\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della tortiglia di patata con prosciutto e spiedino di persico con salsa spagnola della squadra del peperone per la gara dei cuochi de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:
patate, prosciutto patanegra, filetto persico, peperone, zucchine

lavorazione:

• Frullare la cipolla rossa;
• Avvolgere nella pellicola e cuocere nel microonde facendo dei buchi;
• Scaldare l’olio caldo in un pentolino;
• Friggere la buccia delle patate;
• Sbattere  un uovo ed aggiungere la cipolla rossa, il prosciutto tagliato e disporre in un coppa pasta direttamente in padella;
• Cuocere in padella con coperchio, a fuoco basso;
• Tagliare il persico a cubetti e passare in farina;
• Tagliare il peperone a strisce e  friggere in olio molto caldo;
• Tagliare la zucchina;

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