LA PROVA DEL CUOCO - FRITTATA DI MACCHERONI- ANDREA MAINARDI - 09\09\\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della frittata di maccheroni di Andrea Mainardi per la cucina allo specchio  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:
200 grammi di tortiglioni
1 litro di latte
6 tuorli
4 fogli di colla di pesce
50 grammi di pecorino
50 grammi di grana
una cipolla
100 grammi di concentrato di pomodoro
10 foglie di basilico
50 grammi id bacon a fette
1 limone
paprika
2 peperoncini piccanti
olio evo
1 litro d'olio di semi
sale
pepe

lavorazione:


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