RICETTA RAVIOLI RICOTTA E ZUCCHINE E GALLETTO AI PROFUMI DELL'ORTO - LA PROVA DEL CUOCO - 25\4\2014
Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei ravioli ricotta e zucchine e galletto ai profumi dell'ortode la prova del cuoco?la proviamo?
cosa ci occorre:
galletto, peperone rosso, piselli, zucchine Preparare la pasta fresca con farina, uova e un pizzico di sale; Farcire con un ripieno di ricotta; Preparare il sughetto con le zucchine e fiori di zucca; In una padella con un filo d’olio mettere le patate, i peperoni, le zucchine e piselli; In una padella con olio e erbe aromatiche cuocere il petto del galletto ed usare la coscia per il ragù;
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