RICETTA REGINETTE ARRIMINATE CON BROCCOLI E INVOLTINI DI PESCE SPADA - SQUADRA DEL POMODORO - 22\10\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle reginette arriminate con broccoli e involtini di pesce spada con la squadra del pomodoro per la gara dei cuochi  de la prova del cuoco?la proviamo?

cosa ci occorre:



pesce spada, pomodorini, cavolfiori, zucchine, Ragusanolavorazione:

Preparare le reginette con la farina e le uova;
Grigliare le zucchine tagliate e passare in padella i pomodorini;
Tagliare il pane in cassetta ed eliminare la crosta;
Frullare il pane con il prezzemolo, alici e l’olio evo;
Adagiare sulle fette di pesce spada le zucchine, il formaggio e poi arrotolare a mo’ di involtino, passandolo nella panura profumata;
Sbollentare i broccoli e poi passarli in padella con la pasta d’acciughe e cipolle;
Nella stessa acqua cuocere le reginelle;
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