RICETTA PAPPARDELLE VERDI AGLI ASPARAGI E SHABU SHABU - LA PROVA DEL CUOCO - 5\5\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle pappardelle verdi agli asparagi e shabu shabu  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:


spinaci, manzo, asparagi, Monteveronese
Tagliare la carne a fettine piccole e poi batterle;
Preparare le pappardelle verdi con farina, uova e spinaci;
Preparare un brodo con sedano, carota e poca cipolla e solo alla fine intingerle in questo brodo;
Ripassare sedano e carota in padella e servire con lo shabu shabu;
In una padella, tostare i semini e poi strizzare gli spinaci restanti;

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