RICETTA TONNARELLI CON RUCOLA NOCI E GIORGONZOLA E FILETTO IN CAMICIA CON CHIPS - LA PROVA DEL CUOCO - 7\4\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei tonnarelli con rucola, noci e gorgonzola e filetto in camicia con chips  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

manzo, rucola, speck, gongorzola dolce
Preparare l’impasto con farina, uova e rucola e realizzare i tonnarelli;
Cuocere in acqua bollente;
Sciogliere a bagnomaria il gorgonzola e unire con noci e pepe e poi saltare la pasta scolata insieme;
Bardare la carne di manzo con lo speck;
Cuocere in padella con scalogno, olio, tre pepi e sfumare con vino bianco;
Terminare la cottura in forno;
Accompagnare con le chips fritte in olio caldo;

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