Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricettadelle madeleine salate di Benedetta Parodi a molto Bene?la proviamo?
lavoriamo 100 grammi di robiola, un uovo, un pizzico di sale, lievito sbriciolato, 100 ml di latte e 150 grammi di farina; rosoliamo 100 grammi di pancetta; lessiamo 50 grammi di piselli; buttiamo piselli e pancetta nell'impasto; versiamo una cucchiaiata in ciascuno stampino imburrato; inforniamo a 200° per 15 minuti.
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