LA PROVA DEL CUOCO - GARA DEI CUOCHI - SQUADRA DEL PEPERONE -TAGLIATELLA GREZZA E MILLEFOGLIE DI PANE CARASAO - 07\03\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della tagliatella grezza e millefoglie di pane carasao per la gara dei cuochi con la squadra del peperone  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:
pane carasau, pomodori, polpa di maiale, treccia di Norcia

lavorazione:

• Fare un trito di carote, sedano e cipolla;
• Aggiungere la carne tagliuzzata ed il pomodoro al coltello;
• Preparare le tagliatelle con farina e uova;
• Cuocere in acqua calda e salata;
• Bagnare con acqua ed olio il pane carasau e poi alternare con pomodori, olive e mozzarella;
• Passare in forno la millefoglie;

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