RICETTA TORTA SBRICIOLONA ALLA RICOTTA

Benvenuti amici al nostro appuntamento di oggi, oserei dire "golosissimo", perchè vi ho riservato una ricetta davvero squisita!
cosa ci occorre:

400 grammi di farina
2 uova
100 grammi di zucchero
180 grammi di burro
una bustina di lievito
per il ripieno:
500 grammi di ricotta
120 grammi di zucchero
2 uova
liquore anice
vanillina
zucchero a velo per decorare

lavorazione:

1. schiacciamo la ricotta ed aggiungiamo un bicchierino e mezzo di liquore, zucchero, vanillina ed uova;
2. mettiamo a riposare in frigo;
3. intanto in un recipiente impastiamo con la punta delle dita sbriciolando l'impasto ed evitando di formare un composto unico;
4. se occorre aggiungiamo qualche pizzico di farina;
5. imburriamo la teglia e rivestiamola di carta forno;
6.  sbricioliamoci sopra metà dell'impasto sul fondo;
7. aggiungiamo la crema ad un centimetro dal bordo e ricopriamo con le briciole dell'altra metà dell'impasto;
8. chiudiamo i bordi senza far uscire la crema;
9. inforniamo a 180° per 30 minuti;
10. sforniamo, cospargiamo di zucchero a velo ET VOILA'
11. conserviamola in frigo PER ALTRE RICETTE CLICCATE QUI