RICETTA MAGIA DI CIOCCOLATO - DETTO FATTO - 3\10\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della magia di cioccolato  di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:



230 grammi di burro
200 grammi di zucchero
270 grammi di farina
70 grammi di cacao amaro
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di sale
120 ml di latte a temperatura ambiente
120 ml di panna acida
4 uova
1 baccello di vaniglia
per la ganache al cioccolato
100 grammi di cioccolato fondente
120 ml di panna fresca da montare
30 grammi di burro

preriscaldiamo il forno a 160° e imburriamo la teglia;
riduciamo a crema burro e zucchero;
setacciamo tutte insieme le polveri, quindi farina, cacao, bicarbonato e sale;
uniamo panna acida e latte;
mescoliamo le uova e inglobiamoci la vaniglia;
quando burro e zucchero saranno cremosi aggiungiamoci le uova con la vaniglia;
aggiungiamo alternando le miscele liquide e quelle in polvere;
versiamo l'impasto all'interno dello stampo e livelliamo;
inforniamo a 160° per 50 minuti circa;
scaldiamo la panna, versiamola sulle scaglie di cioccolato e misceliamo col burro;
mettiamola a raffreddare in frigo;
serviamo il dolce con la ganache.




lavorazione:

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