RICETTA TAGLIOLINI CON POMODORO E TROTA SU SCHIACCIATA DI PATATE - LA PROVA DEL CUOCO - 17\1\2014
Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei tagliolini con pomodoro e trota su schiacciata di patate de la prova del cuoco?la proviamo?
cosa ci occorre: pomodori, erba cipollina, trota, missultin Impastare i tagliolini con farina e uova; Passare la trota nella farina e rosolare con burro e olio padella; Bagnare con aceto balsamico e poi terminare la cottura in forno; Pulire i missultin scaldati in forno così da eliminare subito la lisca; Cuocere in padella con capperi, menta, olio, olive ed un po’ di acqua; Cuocere direttamente in questa padella i tagliolini; Pulire i pomodorini e poi sistemarli su una teglia con aglio, basilico, sale e passare in forno; Aggiungere anche un po’ di pomodoro confit al sughetto in padella di missultin;
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