RICETTA MALTAGLIATI ALLA RUCOLA E CASSATA ALLA SICILIANA - LA PROVA DEL CUOCO - 24\12\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei maltagliati alla rucola e cassata alla siciliana  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:


mazzancolle, rucola, pomodorini, gamberi, ricotta, marzapane, pandispagna
Preparare la pasta con acqua,rucola sale e farina;
Tagliare i maltagliati;
In un tegame alto, con sedano, carota e cipolla mettere le carcasse del pesce per il brodo;
In padella, mettere i gamberoni sgusciato con i pomodorini;
Preparare un pesto con la rucola e pinoli e fruttale il tutto con un po’ d’olio;

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