LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA TAR TAR DI TONNO SU CREMA DI TOPINAMBUR - 20\02\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della tar tar di tonno su crema di topinambur de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

brodo, pinoli, burro, limone, curcuma, tonno, pane in cassetta, scalogno, aglio, erba cipollina, spinaci e topinambur, ai quali si è aggiunto il mango portato in studio come “ingrediente segreto”
lavorazione:


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