LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA SPEZZATINO DI AGNELLO ALLA SAN GIOVESE E DOLCE - SQUADRA DEL PEPERONE - 29\01\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dello spezzatino di agnello alla San Giovese e dolce della squadra del peperone alla prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

san giovese, bocconcini di agnello, mele renette, formaggio di fossa, rapa bianca
lavorazione:

• Unire farina bianca, farina di mais, pangrattato, zucchero, frutta secca e mettere in uno stampo e portare in cottura al forno;
• Fare una crema pasticcera per accompagnare la torta con latte, 1 uovo, 1 rosso, zucchero e farina e mescolare sul fuoco;
• Tagliare la rapa bianca a pezzetti e passare in un pentolino;
• Aggiungere in padella la cipolla e cuocere la carne, sfumando poi nel San Giovese;

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