LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA MEZZE MANICHE AI GAMBERI E RADICCHIO - CASA CLERICI - 28\01\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle mezzemaniche ai gamberi e radicchio di Casa Clerici de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

• 350g di mezze maniche
• 250 g di gamberi sgusciati
• 2 cespi di radicchio trevigiano o 1 grande
• 1 cipolla piccola
• 30 ml di brandy
• 50 ml di panna da cucina
• sale e pepe in grani
• olio evo
• grana grattugiato q.b.

lavorazione:

• In una padella, mettere un filo d’olio con la cipolla tagliata;
• Dopodichè, aggiungere il radicchio pulito e tagliato;
• Lasciar andare per 10 minuti;

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