RICETTA RAVIOLI CINESI DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti anche oggi nel nostro spazio dedicato alle ricette di Benedetta Parodi, guardiamo insieme questo video! am

RICETTA ORSETTI GLASSATI

Benvenuti amici, oggi per voi una ricetta colorata e divertente da preparare con i vostri bimbi, seguitemi!

RICETTA POMODORI AL RISO DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti amici, oggi tra le ricette di Benedetta ho scelto questa, che ve ne pare? am

RICETTA SUGO CON POLPETTE

Benvenuti amici, oggi prepareremo insieme delle belle polpette, seguitemi!

RICETTA SFOGLIATINE DI SPINACI E ZUCCA DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti amici, oggi per la nostra rubrica dedicata alle video ricette di Benedetta ho scelto questa, che ne dite?

RICETTA PIZZA CON PATATE E ROSMARINO

Benvenuti amici, oggi vi mostro come preparare una sofficissima pizza, seguitemi!

RICETTA PIADINA ROMAGNOLA DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti amici, oggi con la guida di Benedetta prepareremo insieme la piadina romagnola!

RICETTA TAGLIATELLE CON LISTARELLE DI MELANZANE

Miei carissimi lettori vi do il benvenuto quest'oggi con una ricetta semplice, veloce ma molto saporita, seguitemi!

RICETTA POLPETTINE DI FAGIOLI DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti al nostro appuntamento con le ricette di Benedetta, oggi queste sfiziose polpettine da guardare ed ovviamente realizzare!

RICETTA BIGNE' MIGNON GLASSATI ALLE MANDORLE

Benvenuti miei carissimi lettori, oggi per voi la ricetta di uno dei dolci più classici, il bignè o lo choux, vediamo insieme come procedere.

cosa ci occorre:


(per la pasta choux)


150 grammi di farina
250 ml di acqua
100 grammi di burro morbido
4 uova grandi
un pizzico di sale




lavorazione:

1. mettiamo il burro tagliato a pezzettini in una casseruola con acqua e sale, facciamo sciogliere e portiamo ad ebollizione;
2. aggiungiamo la farina e mescoliamo fino ad ottenere un composto che tende ad "appallottolarsi"; a questo punto togliamo dal fuoco;
3. aggiungiamo le uova (una per volta) e mescoliamo energicamente fino al raggiungimento di un impasto molto denso;
4. spennelliamo una teglia da forno con un velo di burro fuso;
5. con una tasca da pasticcere dal beccuccio liscio creiamo i nostri bignè ed inforniamo ad una temperatura di 200°;                 

per la crema pasticcera:


100 grammi di zucchero
3 tuorli d'uovo
2 cucchiai di farina
1\2 litro di latte
buccia grattuggiata di un limone
vanillina


 

1. Mettiamo a riscaldare il latte con la buccia del limone grattuggiata;
2. intanto lavoriamo le uova con lo zucchero; 

3. aggiungiamo la farina un pò per volta e lavoriamo bene; 

4. filtriamo il latte e lo versiamo a filo nel composto di uova, zucchero e farina e continuiamo a lavorare con una cucchiarella di legno. 

5. Passiamo il tutto ai fornelli a fiamma dolce, avendo cura di girare la crema delicatamente e  facendo attenzione a seguiore sempre lo stesso verso per non fare impazzire la crema; 

6. spegniamo il fuoco prima che la crema cominci a bollire, aggiungiamo la vanillina, e la riponiamo in un contenitore in vetro, facendo aderire alla superficie un foglio di pellicola, (questo eviterà la formazione di quella patina che si crea al raffreddamento della crema). 

farcitura:


quando i nostri bignè saranno ben raffreddati possiamo farcirli con la crema servendoci di una sacca a pochè;


per la glassa di copertura:




90 grammi di zucchero
30 grammi di albume
qualche goccia di succo di limone 


granella di mandorle

lavoriamo insieme zucchero, albume e le gocce di limone finchè non otterremo una glassa abbastanza soda e con un cucchiaino rivestiamo la superficie dei nostri mignon;
guarniamoli con un pò di granella di mandorle ... ET VOILA'    

 

    

RICETTA FOCACCIA AI CARCIOFI CROCCANTI DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti al nostro spazio dedicato alle ricette di Benedetta, oggi ho scelto per voi una focaccia ai carciofi, seguiamo insieme il video!

RICETTA ROTOLO CON SPECK E MOZZARELLA

Benvenuti amici, oggi vi mostrerò come preparare una pizza arrotolata, davvero gustosa, seguitemi!

RICETTA CANNOLI SICILIANI DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti anche oggi amici nel nostro spazio dedicato a Benedetta ed alle sue praticissime ricette, oggi guarderemo la preparazione dei cannoli siciliani, vediamo se sono come i miei!

MILLEFOGLIE RUSTICA

Benvenuti miei cari lettori, oggi vi propongo una ricetta originalissima e soprattutto molto leggera, sto parlando di una millefoglie rustica a base di riso e zucchine, seguitemi!

RICETTA BASTONCINI DI PARMIGIANO E ACCIUGHE DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti anche oggi nel nostro spazio dedicato alle ricette di Benedetta, oggi ne ho scelto una sfiziosissima, seguiamola insieme!

RICETTA PASTELLA CROCCANTE AL VINO BIANCO PER FRITTURE

Benvenuti amici, oggi vi svelo un segreto per ottenere una frittura croccante, leggera e dorata profumatissima al vino bianco, seguitemi!

RICETTA CROSTATA DI YOGURT CON MARMELLATA DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti anche oggi cari lettori al nostro appuntamento con le ricette di Benedetta Parodi, oggi ho selezionato per voi una ricetta innovativa, guardiamola insieme!

RICETTA MINESTRA DI FAVE

Benvenuti amici, oggi per voi una ricetta semplicissima, un'ottima minestra di fave, seguitemi!

RICETTA TORTA BIANCANEVE AL CIOCCOLATO DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti carissimi lettori, oggi gusteremo insieme una deliziosa torta preparata da Benedetta Parodi nel suo programma in onda su LA7, buona visione!

RICETTA FRITTATA CON PUNTE DI ASPARAGI

Benvenuti amici, oggi vi mostrerò come preparare una profumatissima frittata di asparagi, seguitemi!

RICETTA GATTI DI SANTA LUCIA DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti anche oggi cari lettori al nostro appuntamento con le ricette di Benedetta Parodi, guardiamo insieme questo video e buona visione!

RICETTA POLPETTE DI MELANZANE E PATATE

Benvenuti amici, oggi vi presento una ricetta molto gustosa e semplice da realizzare, che potete friggere o infornare, seguitemi!

RICETTA GNOCCHETTI DI RISO E PATATE DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti amici, oggi per la nostra rubrica dedicata alle ricette della bravissima Benedetta vi ho riservato un video molto sfizioso, gustiamolo insieme!

RICETTA TORTA CHANTILLY DI FRAGOLE

Benvenuti anche oggi amici, voglio presentarvi una torta fresca e gustosa, vediamo di cosa si tratta!

RICETTA RISOTTO AGLI SCAMPI DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti anche oggi nel nostro spazio dedicato alle ricette di Benedetta, oggi un delizioso risotto al sapore di mare, guardiamo il video!

RICETTA PIZZA CON MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO, PANNA E PATATE

Benvenuti amici, oggi vi mostro come preparare una pizza super condita, seguitemi!
cosa ci occorre:


(per l'impasto)
600 grammi di farina 00
mezzo panetto di lievito di birra
10 grammi di sale fino
10 grammi di zucchero
2 cucchiai d'olio d'oliva
400 ml circa d'acqua (q.b.)


(per il ripieno)
500 grammi di mozzarelle fior di latte
200 grammi di prosciutto cotto
2 patate lesse
panna da cucina




lavorazione:

1. impastiamo tutti gli ingredienti dosando l'acqua un pò per volta per renderci conto di quanta ne chiede la pasta;
2. se la sentiamo troppo morbida infariniamola ancora un pò;
3. quando non si attaccherà nè alle mani, nè al piano di lavoro è fatta;
4. ungiamo un contenitore con un filo d'olio e lasciamo a lievitare il nostro impasto in frigo per 24 ore chiuso con coperchio;
5. trascorso il tempo di lievitazione tiriamola fuori dal frigo e lasciamola lievitare ancora un pò a temperatura ambiente;
6.  adesso prendiamo il panetto, lo stendiamo sulla teglia e lasciamo snervare la pasta;
7.  lasciamo lievitare ancora un'oretta ;
8. ungiamo la superficie con un filo d'olio;
9. ora inforniamo a 200° a forno precedentemente riscaldato;
10. a fine cottura cospargiamo con la mozzarella tagliata a dadini ed aspettiamo che si fonda un pò;
11. prendiamo la teglia e con lo schiaccia patate creiamo un letto di purea di patate, distribuiamo il prosciutto cotto e rimandiamo in forno giusto qualche minuto;
12. sforniamo e irroriamo con la panna ET VOILA'

RICETTA SPAGHETTI CON LA MOLLICA DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti amici, oggi per lo spazio dedicato alle ricette di Benedetta ho cercato per voi questo semplicissimo primo piatto velocissimo da realizzare, guardiamo insieme il video!

RICETTA CROSTATA DI AMARENE

Benvenuti amici, oggi vi ho riservato una crostata davvero deliziosa a base di marmellata d'amarene, ovviamente fatta da me, seguitemi e non ve ne pentirete!

RICETTA POLPETTINE DI TACCHINO DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti amici al nostro appuntamento con le ricette di Benedetta Parodi, oggi ho scelto per voi delle gustosissime polpettine, seguiamo la ricetta in questo video!

RICETTA INVOLTINI DI MELANZANE

Benvenuti amici, oggi vi mostrerò come preparare delle melanzane ideali per un aperitivo, molto appetitose, seguitemi!

RICETTA PASTA TRIGLIE E PEPERONI DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti amici, oggi per lo spazio dedicato alle ricette di Benedetta ho scelto un primo piatto particolare, seguiamolo insieme!

RICETTA FAGOTTINI DELLA MAGNA GRECIA

Benvenuti amici, oggi vi mostrerò una ricetta davvero particolare che mi è piaciuta tantissimo, vediamo insieme di cosa si tratta!

RICETTA FROLLINI DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti amici al nostro appuntamento con le ricette facili e veloci di Benedetta Parodi, che ne dite di questi frollini?

RICETTA CARCIOFI RIPIENI

Benvenuti miei cari lettori, oggi vi presento una ricetta semplice e veloce, seguitemi!

RICETTA PASTA ALLA CRUDAIOLA

Benvenuti amici, data la bella stagione oggi vi propongo un piatto freddo ideale per l'estate, che potete preparare prima e gustare fresco, seguitemi!

RICETTA PASTA ALLA NORMA DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti cari lettori, oggi ho selezionato per voi una ricetta che ho visto fare a Benedetta Parodi nel suo programma su LA7 e voglio riproporvelo, seguiamola insieme!

RICETTA TIRAMISU' CROCCANTE DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti amici, anche oggi vi ho riservato una praticissima ricetta che ho visto da Benedetta nel suo programma su LA7, seguiamola insieme!

RICETTA SPEZZATINO DI CARNE CON CARDONCELLI ED UOVA

Benvenuti anche oggi nel mio spazio dedicato all'arte culinaria, voglio mostrarvi una ricetta davvero unica, un accostamento particolare e deciso, vediamo di cosa si tratta!

RICETTA TORTA BRASILIANA DI BENEDETTA PARODI

Cari amici, oggi ho scelto per voi una squisita torta preparata da Benedetta Parodi nel suo programma in onda su LA7, guardiamo insieme il video!

RICETTA LE ARANCINE DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti anche oggi amici al nostro appuntamento con le ricette di Benedetta, ho scelto gli arancini, ce li gustiamo insieme?

RICETTA TAGLIATELLE CON CREMA DI ASPARAGI

Benvenuti amici carissimi, oggi voglio proporvi un piatto semplice ed anche abbastanza pratico ma molto gustoso a base di asparagi, seguitemi!

RICETTA TIRAMISU' ALLE FRAGOLE

Benvenuti amici al nostro appuntamento quotidiano con le ricette che scelgo per voi dal programma di Benedetta Parodi, oggi un dolce alle fragole, gustiamolo insieme!

RICETTA FILETTO DI PERSICO AL FORNO

Benvenuti a tutti miei cari lettori, oggi vi presento una ricetta dietetica, seguitemi!

RICETTA CROSTATA CON ARANCE E CIOCCOLATO DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti miei carissimi amici, eccoci giunti al nostro appuntamento quotidiano con le video ricette di Benedetta, oggi gusteremo una splendida crostata con arance e cioccolato, un accostamento che amo molto, buona visione!

RICETTA GATEAU DI PATATE

Benvenuti miei cari lettori, oggi vi propongo una ricetta semplice da realizzare, ma sempre gradita per una cena tra amici e perchè no, anche come secondo piatto, seguitemi!

RICETTA TORTA DI MELE SBRICIOLATA DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti anche oggi amici al nostro appuntamento con le ricette di Benedetta Parodi, oggi per noi una deliziosa e semplicissima torta, gustiamo insieme la video ricetta!

RICETTA RISOTTO CON BURRO E SALVIA

Benvenuti amici, oggi ho per voi una ricetta semplice e leggera, un delicato risotto bianco alle spezie, seguitemi!

RICETTA TORTA DI NOCCIOLE DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti amici, oggi per voi tra le video ricette di Benedetta ho scelto quella della torta alle nocciole, gustiamola insieme!

RICETTA TROCCOLI AL RAGU'

Benvenuti amici, oggi vi mostro come preparare dell'ottima pasta fatta in casa con un sugo misto, seguitemi!

RICETTA TORTA RIPIENA DI FONDENTE DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti anche oggi nel mio spazio dedicato alle ricette di Benedetta Parodi, oggi propongo una golosissima torta ripiena, gustiamoci insieme la ricetta!

RICETTA TORTA MUSICALE

Benvenuti amici, oggi per voi una golosissima torta, seguitemi!

RICETTA CHEESECAKE DI BENEDETTA PARODI

Benvenuti amici, oggi non vi mostrerò una mia ricetta ma una della bravissima Benedetta Parodi che seguo quotidianamente sul suo programma pomeridiano su LA7 perchè fatto davvero bene e con ricette sempre nuove, originali e semplici, seguiamola insieme!

RICETTA CROSTATINE ALLA NUTELLA CON NOCCIOLA

Benvenuti amici, oggi vi presento una golosità a base di nutella e frolla...seguitemi!