RICETTA CREMA CHANTILLY AL CACAO

Benvenuti miei cari lettori, continuiamo con un'altra ricetta base della pasticceria, ideale da mangiare come dessert in coppa, o per farcire torte, bignè e qualunque cosa vogliate rendere più ricca; è una ricetta di famiglia, tramandatami dalla mia nonnina, seguitemi!
cosa ci occorre:

1\2 litro di latte
50 grammi di farina 00
100 grammi di zucchero
75 grammi di cacao amaro
200 ml di panna montata

lavorazione:

lavoriamo insieme tutti gli ingredienti e quando il composto risulterà omogeneo passiamo ai fornelli a fiamma dolce, mescolando continuamente;
quando si addenserà allontaneremo dal fuoco

ed intanto montiamo la panna che andremo poi ad incorporare alla crema muovendoci delicatamente dal basso verso l'alto ET VOILA'