RICETTA FRITTATA CON FRIGITELLI E POMODORI SOTT’OLIO - LA PROVA DEL CUOCO - 7\5\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della frittata con frigitelli e pomodori sott'olio  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

6 uova
200 g di peperoncini frigitelli
80 g di provolone dolce
1 spicchio d’aglio
12 pomodori sott’olio
olio extravergine di oliva
sale e pepe
PREPARAZIONE
Saltare velocemente i frigitelli pulite bene e privati dai semini e tagliarli;
Sbattere e uova e unire il provolone e pepe;
Tagliare i pomodorini secchi (se sono sotto sale lavarli bene);
Unire alle uova sbattute i pomodori secchi tagliati ed i frigitelli;
Cuocere in padella per bene da entrambi i lati;

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