RICETTA SPAGHETTI AL RAGU' DI GAMBERI E POMODORO E MOUSSE AL CIOCCOLATO - LA PROVA DEL CUOCO - 8\4\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta degli spaghetti al ragù di gamberi e pomodoro e mousse al cioccolato de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

uovo di pasqua, lamponi, gamberi, pomodori, savoiardi
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, solo una parte, mentre tenere l’altra come scodella;
In una ciotola, semimontare la panna e a parte montare anche i bianchi dell’uovo;
Preparare uno sciroppo di acqua e zucchero a 100°C e poi sbriciolare i savoiardi e saltarli in padella;
Non appena le uova iniziano a montare, unire lo sciroppo e ottenere la meringa all’italiana;
Unire la meringa alla panna e mescolare sempre nello stesso verso ed amalgamare in due volte il cioccolato

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