RICETTA MOZZARELLA IN CARROZZA CON PUNTARELLE E PACCHERI CON FRIARIELLI E SALSICCIA - LA PROVA DEL CUOCO- 4\2\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della mozzarella in carrozza con puntarelle e paccheri con friarelli e salsiccia  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

mozzarella di bufala, puntarelle, catalogna, paccheri, salsiccia, arancia, friarielli
Realizzare dei quadrati piccoli con il pancarré tagliato in quattro parti e privi del bordo;
Fissare il pancarrè con la mozzarella con uno spiedino;
Friggere in olio profondo i pancarré in carrozza;
Passare in farina, uovo e pangrattato e di nuovo uovo e pangrattato;
In una padella, far scaldare la salsiccia con un goccino d’acqua;
Saltare in padella i friarielli con un po’ d’olio ed un pizzico di carne e poi unire alla salsiccia;
Condire le puntarelle pulite con un po’ d’olio e arancia a fresco;

VIDEO

 PER LE ALTRE RICETTE DE LA PROVA DEL CUOCO CLICCATE QUI   
PER LE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI