RICETTA POLENTA CON TALEGGIO E CASTAGNE E INVOLTINI DI VITELLO - LA PROVA DEL CUOCO - 8\11\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della polenta con taleggio e castagne e involtini di vitello per la gara dei cuochi con la squadra del pomodoro de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

vitello
mortadella
peperoni
castagne 
taleggio

lavorazione:


Pulire e tagliare i peperoni per farcire gli involtini di vitello;
Preparare la polenta in un pentolino, mescolando di frequente;
Accompagnare la polenta con le castagne precotte ed il formaggio Taleggio a pezzetti;
Sistemare sulla fettina di vitello, la mortadella, il pepe e i peperoni spellati passati in padella;
Fare degli involtini, passare nella farina e poi cuocere in padella con burro;

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