RICETTA PASTA E FAGIOLI CON LE COZZE - LA PROVA DEL CUOCO - 8\11\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della pasta e fagioli con le cozze  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

1 Kg di cozze
fagioli borlotti
castagne sbollentate
cipollotto
pomodorini
pasta fresca

lavorazione:

soffriggi il cipollotto con l'olio e fai aprire le cozze lavate;
aggiungiamo i pomodori ed i fagioli cotti;
aggiungiamo l'acuqa di cottura dei fagioli ed il brodo;
cuociamo la pasta ;
uniamola;
amalgamiamola unendo un pò d'acqua di cottura delle cozze;
frulliamo le castagne con i fagioli;
decoriamo il piatto con la crema di castagne e fagioli.

 

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