LA PROVA DEL CUOCO - ANNA CONTRO TUTTE LA RICETTA DEI PANZEROTTI DI ANNA MORONI - 17\04\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei panzerotti di Anna Moroni  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

500 grammi di farina
150 grammi di patate lessate
25 grammi di lievito di birra
30 grammi di olio evo
un cucchiaio di sale
un cucchiaio di zucchero
250 ml di acqua

300 grammi di mozzarella asciutta
200 grammi di pomodori pelati

250 grammi di ricotta
70 grammi di prosciutto cotto tritato
100 grammi di grana
un uovo

8 fiori di zucca
4 alici salate
100 grammi di mozzarella
sale
pepe   
lavorazione:

VIDEO

1. impastare gli ingredienti per la pasta;
2. farcirli e formare i panzerotti chiudendoli con il lembo della forchetta;
3. friggerli in abbondante olio di semi di arachide bollente. 

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